Tối Chủ Nhựt tuần rồi, vào cuối chương trình “Cặp đôi hoàn hảo” ku Trí ngạc nhiên khi thoáng thấy có một người lên tặng hoa cho thí sinh mặc bộ trang phục giống y chang hôm chị Đàm “chuyển giới” để hóa thân thành thiếu nữ “mười tám đôi mươi”. Giờ đã phát hiện ra đóa là… “bà già” Y Phụng - “biểu tượng sexy” của điện ảnh Việt những năm thập niên 90 của thế kỷ trước á. Thấy mặt chị Đàm đã ớn rồi, giờ lại thêm bà già cưa sừng làm nghé này nữa... đúng là ngưu tầm ngưu, mã tầm mã…haha…

QUÀ VẶT NGÀY MƯA

Khi Quy Nhơn bắt đầu vào mùa mưa mang theo cái lạnh se sắt của những cơn gió đầu đông thì cũng chính là lúc món bánh chuối chiên đường hoàng có mặt trên những quán hàng rong nhỏ mọc khắp các vĩa hè của đường phố. Bánh chuối chiên - cái tên nghe giản dị, dân dã nhưng chắc hẳn không hề xa lạ với người dân Quy Nhơn nói chung và ku Trí nói riêng, nó gợi cho ku Trí nhớ về miếng bánh gắn liền với ký ức của tuổi thơ xa xôi, của niềm háo hức ngóng trông mỗi lần má đi chợ về, khi thì được bịch chè, khi thì được củ khoai hay vài trái ổi núi, mận vườn… nhưng vui nhất, thích nhất vẫn là bánh chuối chiên. Những chiếc bánh má gói kỹ trong lá chuối để giữ nóng được chị em tôi lấy ra và ăn một cách say sưa, ngon lành…

Nhưng để có một miếng bánh ngon không phải ai cũng biết cách làm, rất may cho ku Trí trong quá trình “tác nghiệp” đã được cô bán hàng cho quan sát những công đoạn làm bánh và hướng dẫn nhiệt tình cách pha bột một cách chi tiết.

 

 

Một quán bán chuối chiên trên vĩa hè của TP-Quy Nhơn…

 

Đảm bảo sẽ có món bột thật ngon và giòn tan khi chiên chuối hay khoai lang nếu biết làm đúng cách: ngâm nước 1 kg gạo và 2 lon bắp (ngô) qua đêm, ngày hôm sau mang đi xay rồi sau đó đổ thêm 1/2 kg bột mì tây và 1/2 kg đường vàng, thêm một tí muối rồi quậy đều hỗn hợp đó cùng nước với liều lượng phù hợp sao cho bột trở nên nhuyễn và mịn. Thường người ta lựa chuối sứ vừa chín tới, lột vỏ và cắt làm đôi theo chiều dọc, khoai lang được gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng dài dày khoảng 0,5 cm… Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn khoảng 2/3 chảo để khi chiên bánh được ngập trong dầu. Khi dầu trong chảo đã nóng già, nhúng từng miếng chuối và khoai lang vào hỗn hợp bột trên rồi bỏ vào chảo dầu. Dùng đôi đũa tre, cô bán hàng với bàn tay thoăn thoắt trở bánh qua lại để hạn chế bánh dính lại với nhau, đến khi miếng bánh chuyển sang màu vàng cô nhanh tay vớt lên vĩ được đặt ngang trên chảo cho ráo dầu, sau đó bánh được gắp sang một cái mâm lớn để bên cạnh cho khách hàng tha hồ lựa chọn theo sở thích của mình.

 

 

Nào chuối sứ, nào khoai lang… nguyên liệu không thể thiếu để chuẩn bị cho việc làm bánh

 

 

Bột đã được pha chế  theo đúng liều lượng quy định…

 

 

Tẩm chuối vào bột rồi chuẩn bị cho vào chảo để chiên

 

 

Khâu cuối cùng để hoàn thành sản phẩm là đặt chuối chiên lên vĩ cho ráo dầu

 

 

Chuối chiên nóng hổi vừa thổi vừa măm nè… Mại dzô... mại dzô... chỉ 1k/miếng

 

 

Em bé này vừa tròn 7 tuổi đứng phụ bán cho bà ngoại…

 

Tình cờ ku Trí thấy trong chảo dầu xuất hiện một xâu kim băng, nhìn thì biết vậy chứ không tiện hỏi vì nghĩ đó thuộc lĩnh vực bí quyết nghề nghiệp mà ... Mang thắc mắc về hỏi má thì được giải thích: “Người ta thường bỏ đồng xu hay xâu kim băng vào mục đích để giữ nhiệt cho dầu mặc dù đun lửa rất ít nhằm tránh làm dầu bị cháy trong quá trình chiên bánh đấy con!!!”.

 

 

Mùi chuối và khoai lang chiên quyện với mùi bột gạo, bắp, bột mì của miếng bánh mới ra lò nóng hổi, thơm phức như muốn xua tan cái lành lạnh của gió, cái tê buốt của những cơn mưa bất chợt.

Nhón lấy một miếng chuối chiên cho vào miệng, hương vị vẫn y nguyên như thuở nào, có cảm giác đời cứ tê tê, phê phê không chịu nỗi ...

 

 

Chụp hình xong rồi, giờ ku Trí mua vài miếng ủng hộ cho cô bán hàng chứ…

 

Lâu lắm rồi ku Trí mới lại được thưởng thức món bánh chuối chiên bên cạnh chảo dầu đang sôi sùng sục, bếp lửa củi rực hồng trong những ngày Quy Nhơn se se lạnh. Với ku Trí, có quá không khi nói rằng bánh chuối chiên đã trở thành một trong những hồi ức đẹp đẽ và ngọt ngào nhất của một miền ký ức đã qua.

Ừ... thì... tớ thích cậu!

NỒNG NÀN HOA SỮA

Chiều hôm qua, trong lúc đang mãi mê với những bước chạy thể dục ku Trí vô tình bắt gặp một mùi hương thoang thoảng đưa qua, man mác, vừa lạ mà vừa quen - à à... mùi của hoa sữa. Vậy là hoa sữa đã về cùng những cơn mưa đầu mùa, những cơn gió heo may lành lạnh, những giọt sương ban mai trên cành lá và cả những chiếc khăn quàng cổ quấn vội của người đi đường…

Nhạc sĩ Hồng Đăng quả thật kỳ tài khi viết bài hát “Hoa sữa” chỉ qua lời gợi ý về loài hoa này của một người bạn. Với ca từ thật nhẹ nhàng và sâu lắng đã khiến biết bao nhiêu trái tim thổn thức, làm xốn xang xao xuyến biết bao tâm hồn và không khỏi bâng khuâng ngậm ngùi khi nghe câu hát: “Hoa sữa vẫn ngọt ngào đầu phố đêm đêm. Có lẽ nào anh lại quên em, có lẽ nào anh lại quên em?...”. Thế mới biết sức quyến rũ, mê hoặc của loài hoa này ghê gớm đến nhường nào…

 

Nhớ lại khoảng thời gian năm 1997, thời đó công nghệ thông tin còn lạc hậu và internet là cái gì đó xa vời đối với mọi người chứ không phải như bây giờ, mọi tin tức chỉ cần một cái nhấp chuột là có thể biết hết. May mắn ku Trí có đứa bạn đi học ngoài Hà Nội, cũng vì yêu “hoa sữa” mà có lần đã viết thư hỏi thăm về loài cây này và được nó mô tả chi tiết như sau: “…Trước khu vực nơi mình thuê ở trọ có trồng một cây hoa sữa, sở dĩ đến hôm nay mới hồi âm cho bạn bởi hoa sữa bắt đầu ra hoa vào khoảng giữa cuối tháng 10 trong tiết trời chớm lạnh của đầu đông, bạn hãy hình dung vẻ đẹp của nó với từng chùm hoa nở rộ trắng cả nhành cây được kết lại bởi những bông nhỏ li ti giống tựa hoa mẫu đơn với mùi thơm nồng nàn thật khó lòng diễn tả. Buổi tối tụi mình phải đóng kín cửa sổ mới có thể ngủ được ngon giấc đấy…”.

 

Rồi mấy năm sau đó, thành phố bỗng rộ lên phong trào trồng cây hoa sữa với khẩu hiệu “Nhà nhà trồng hoa sữa, người người trồng hoa sữa”, họ đua nhau đưa hoa sữa về trồng ngập những con đường ở Quy Nhơn… Sáng sớm ra đường đi đâu cũng thấy những cây con lá dài dài, xanh bóng. Khi được hỏi: “Cây gì thế?!” ai cũng đều tự hào trả lời rằng: “Cây hoa sữa đấy!”. Rồi người ta thấp thỏm đợi thu qua đông tới, cây cao tới đầu gối, bụng, ngang vai rồi vượt quá đầu… Đến mùa hoa đầu tiên, cả thành phố dường như cùng háo hức chờ đợi để xem mặt của cái cây “vẫn ngọt ngào đầu phố đêm đêm” ấy.

 

Và người ta vỡ mộng! Điều này thật sự đã trở thành thảm họa, những ngày đó khắp thành phố có một mùi sực nức đến bực mình, ngột ngạt đến khó thở. Buổi tối gió mát còn đỡ chứ trưa nắng khi đi làm về ngang qua những con đường trồng hoa sữa chỉ muốn chạy thật nhanh nếu không sẽ bị “ngất ngây như con gà tây” bởi cái mùi nồng nồng đến váng đầu và đầy ma mị đó. Mà cũng phải thôi, Hà Nội phố mùa thu lãng mạn với mùi hoa sữa lãng đãng lơ lững tầng không là do có ít cây hoa sữa, còn ở đây cứ nguyên một con đường, trước mỗi nhà trồng một cây bảo sao không ngộp mà chết cho được.

 

Giờ cứ đến đầu mùa mưa, Công ty Công viên cây xanh và Chiếu sáng đô thị phải tập trung lực lượng đi mé hết cành của cây hoa sữa phòng ngừa ra hoa quá nhiều, nhìn những cây hoa sữa vào mùa ra hoa trông thật thê thảm, xơ xác, không còn sức sống như vừa mới bị một cơn bão lớn quét qua thành phố. Tuy hương hoa sữa được rót ra không còn ngập tràn không gian, nhạt đi nhiều nhưng nó đã gieo vào lòng người những kỷ niệm ngọt ngào không thể nào quên…

 

                

 

Quy Nhơn chuyển mùa, vẫn nồng nàn mùi hoa sữa mỗi đêm… đung đưa theo từng cơn gió mùa se se lạnh và đọng lại đâu đó trong câu hát thuở nào…

 

P/S: Hình ảnh sưu tầm

Cuối tuần rồi ku Trí đi nhà sách tính mua quyển Tạp văn của Phan Thị Vàng Anh để xem vì nghe quảng cáo tùm lum tùm la rằng cây bút này khá nổi tiếng sắc lẻm khi đề cập các vấn đề thời sự nóng hổi của đất nước. Sách muốn mua thì tìm hoài chẳng thấy nhưng lại bắt gặp rất nhiều cuốn khác hỏng biết nội dung thế nào nhưng tựa đề nghe rất hot: “Anh sẽ lại cưa em nhé”, “Anh còn muốn lấy em nữa không, chồng yêu?”, “Cho em gần thêm anh chút nữa”, “Anh! Em muốn lấy anh”, “Phải lấy người như anh”, “Dựa vào vai em và khóc đi anh”, “Nói là anh nhớ em đi”, Hôn anh thêm một lần nữa nhé”. Phải chăng đây là cách thức chiêu dụ hay khiêu khích trí tò mò của khách hàng, còn nếu không đúng chẳng lẽ suy nghĩ của mình đã quá “già” để theo kịp bước đi của thời đại sao ta????

Kỷ niệm sẽ là đáng nhớ khi nó một lần đi qua và mãi mãi không trở lại…

LI VỜ SÔ CỦA NHỎ TÓC XOĂN HỌ LÊ TÊN LÝ

Dưới bàn tay "phù thủy" của đạo diễn Lê Quý Dương, li vờ sô "Hát cho riêng mình - Hát cho mọi người - VUI" của nhỏ tóc xoăn họ Lê tên Lý được chăm chút đến từng centimet đã thực sự đưa khán giả đi từ bất ngờ này đến ngạc nhiên khác, đầu tiên với màn đốt pháo sáng chào đón và nến được thắp lung linh dọc các bậc tam cấp bước lên xuống phía trước nhà hát Quang Trung của thành phố Quy nhơn, sân khấu tuy thiết kế đơn giản với bốn ký tự L-C-T-L viết tắt tên Lê Cát Trọng Lý cùng ban nhạc gồm: 1 bộ gõ, 1 violon, 1 guitar với 1 keyboard nhưng nó toát lên vẻ sang trọng và ấm cúng. Sự xuất hiện của cô cũng đã gây bất ngờ đối với tất cả mọi người có mặt tại nhà hát vì li vờ sô của Lý không giống bất cứ ca sĩ nào đã làm trước đó, cô bé tóc xoăn người gốc Đà Nẵng (cũng là đồng hương với một người bạn của ku Trí á ) chỉ mặc duy nhất một bộ trang phục xuyên suốt đêm diễn với quần jeans xanh, áo sơ mi khoác thêm chiếc áo ghi lê bên ngoài, cô cũng là người vừa hát vừa đàn, vừa làm người dẫn chương trình để cuốn khán giả vào những câu chuyện kể bằng âm nhạc của chính mình.

Có lẽ quá thừa nếu ku Trí lại tiếp tục bàn về ca từ, giai điệu hay giọng hát của Lý vì sau hai đêm diễn tại TP-Hồ Chí Minh - nơi bắt đầu của chuyến du ca, báo chí đã sử dụng hết những từ ngữ hay nhất, đẹp nhất, bay bỗng nhất để dành cho Lý rồi, vì vậy ku Trí xin mạn phép chỉ ghi lại một số câu nói rất dễ thương, chân thật, không màu mè của Lý trong khi xâu chuỗi đường dây chương trình những bài hát lại với nhau. Chính sự dễ thương đến mức ngây ngô đã làm cho khán giả nhiều lần phì cười và liên tục gửi tặng đến Lý những tràng pháo tay không ngớt...

- Bây giờ em hát nhé...  (câu kết thúc sau màn chào hỏi ngắn gọn và gửi lời cảm ơn đến quý lãnh đạo thành phố, các anh chị em, cô chú bác có mặt tại nhà hát).

- Không ngờ hôm nay mọi người đến xem em hát đông như vậy, em cảm ơn mọi người nhiều lắm...

- Nhạc của Lý có giai điệu buồn, rất kén người nghe nên nếu có khán giả nào buồn ngủ thì cứ việc ngủ...

- Đây là lần đầu tiên đến Quy Nhơn, chắc Lý thấy lạ, Lý giống con nít quá...

- Từ đầu chuyến du ca đến giờ, hôm nay Lý mới được tặng hoa...  (câu nói sau khi có một khán giả lên tặng hoa).

- Khi nào khán giả không nghe lời của bài hát mà chỉ nghe giai điệu của nó thôi tức là hết rồi á...

- Tiếp theo đây là một nhạc phẩm mang tựa đề "Bài ca Tây Tạng" có giai điệu vui tươi lắm...

- Cảm ơn bà...  (chắc quá xúc động nên cô đã xưng hô như vậy với một người phụ nữ tầm bốn mấy tuổi khi nhận hoa kết thúc đêm diễn).

- Tối nay Lý vui lắm vì các bạn đã ở đến giờ này cùng với Lý...  (nói với tất cả mọi người đã nán lại đến cuối đêm diễn để mua đĩa nhạc của Lý và chờ được ký tặng).

- ...

 

Toàn cảnh phía trước của nhà hát Quang Trung - thành phố Quy Nhơn

 

Sân khấu được thiết kế đơn giản với 4 ký tự L-C-T-L nhưng sang trọng và ấm cúng

 

Tuy ngồi lọt thỏm ngay chính giữa sân khấu nhưng Lý đã thực sự bừng sáng

 

Nhí nhảnh cùng với violon Cát Du và keyboard Vũ Đặng Quốc Việt

 

Hát với cây guitar...

 

... rồi cùng cây violon và...

 

... với cả ban nhạc (tấm hình này ku Trí chụp thiếu keyboard Vũ Đặng Quốc Việt)

 

... Phiêu cùng cây vĩ cầm

 

Lý cùng ban nhạc và "ông bầu" Lê Quý Dương ra chào khán giả

 

Có như vậy mới thấy cô gái này không những giản dị trong âm nhạc mà còn giản dị trong cả cách ăn mặc cũng như giao tiếp.

Hai mươi bài hát... í quên cộng thêm một bài khuyến mãi nữa có thể nói đây là một bữa tiệc âm nhạc thịnh soạn đã khiến cho khán giả muốn nán lại thêm chứ không muốn ra về vì chính cái giản dị, chân thật của Lý đã chạm đến được trái tim của mọi người.

Đối với riêng ku Trí, đây là một li vờ sô thành công của Lý...